自发粉发酵要多久（自发粉要不要等待发酵）

一般自发粉只需要发酵一个小时左右。夏天温度高的话只需要30分钟,冬天温度低的时候需要2个小时左右。

自发粉中加入一些膨胀剂,只需加水静置即可发酵,无需加入其他酵母粉。