酵母粉是一种由酵母菌经过干燥、研磨等工艺制成的粉末状食品添加剂，常用于制作馒头、包子、面包等发酵面食。以下是酵母粉的正确使用方法：
1. 准备材料：面粉、酵母粉、水。
2. 混合面粉和酵母粉：将适量的面粉放入碗中，然后加入适量的酵母粉，用筷子或勺子搅拌均匀。
3. 加水：根据面粉的吸水性和制作面食的需要，逐渐加入适量的水，边加边用筷子或勺子搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 发酵：将面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜或湿布，让其发酵约 1-2 小时，直到面团体积增大一倍左右。
5. 揉面：将发酵好的面团取出，揉搓几分钟，排出气体，使面团变得更加光滑有弹性。
6. 制作面食：根据需要，将揉好的面团制作成各种面食，如馒头、包子、面包等。
7. 蒸或烤：将制作好的面食放在蒸锅或烤箱中，根据需要蒸或烤至熟透即可。
需要注意的是，酵母粉的用量和发酵时间需要根据具体情况进行调整，以确保面团发酵充分，制作出的面食口感松软、味道香甜。另外，酵母粉应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，以免受潮变质。
