用料
面粉
500g
鸡蛋
5只
肉馅
适量
葱姜蒜
适量
步骤 1
温水放酵母，糖， 静置10分钟至起泡， 然后揉面， 和好的面放半小时。
步骤 2
生煎的馅儿要拌骨头汤才香，肉馅儿里放姜末，葱末，盐，糖，酱油，香油，最后放骨头汤，使劲搅。
步骤 3
包包子，就是捏在一起就好。
步骤 4
煎包子，平底锅放油少许，下包子，煎一小会儿，放水煮，盖锅盖，把水煮干，听见滋滋的声音就是好了，翻开看底面金黄。
步骤 5
其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
