区别:粉质不同
一般馒头都是由面粉发酵制作而成,而蛋糕是由专门的蛋糕粉发酵而成比较而言,蛋糕粉和面粉看上去没有很大的不同,二者都是白色的粉末。实质上,面粉一般就是用小麦研磨出来的粉,而蛋糕粉则是比面粉更加细腻一些,只有这样细腻的粉质才能做出口感松软美味的蛋糕,才可以把握住人们的味蕾。
区别:粉质不同
一般馒头都是由面粉发酵制作而成,而蛋糕是由专门的蛋糕粉发酵而成比较而言,蛋糕粉和面粉看上去没有很大的不同,二者都是白色的粉末。实质上,面粉一般就是用小麦研磨出来的粉,而蛋糕粉则是比面粉更加细腻一些,只有这样细腻的粉质才能做出口感松软美味的蛋糕,才可以把握住人们的味蕾。