广西正宗糯米饭怎么做（广西南宁糯米饭做法和配方）

1、糯米用适量清水稍微浸泡10～20分钟。

2、干香菇提前用清水泡发，另外再准备一些虾米一起浸泡。把虾米和香菇稍微切碎，腊肠同样切小粒备用。

3、把泡过的糯米放入电饭煲内，加入适量的清水。煲这个饭的水份要比平常煮饭的水要少一格，这样煲出来的饭才有嚼劲。

4、热油锅，将腊肉、腊肠以小火爆香锅内热油，再把虾米、香菇丁放下去一齐炒香。

5、接着放一勺蚝油和少许生抽调个味拌匀。

6、把炒好的香菇料平铺在锅里，按煮饭功能等待米饭蒸煮熟。

7、待饭熟后，开锅撒上少许葱花和香菜，再用饭勺拌匀。

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