腐竹肉片是一道家常菜，做法如下： 材料： - 猪肉片250克 - 腐竹100克 - 青红椒各1个 - 姜片适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤：
1. 将腐竹用温水泡软，切成3-4厘米长的段。 2. 猪肉片用盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 青红椒去籽切成丝。
4. 热锅加入适量油，放入蒜末、姜片炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
6. 加入腐竹段、青红椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
8. 最后加入适量水，煮沸后转小火慢炖5-8分钟。 腐竹肉片做好后，可以装盘上桌享用。
