您好，材料：
猪瘦肉片200克，蘑菇200克，葱姜适量，盐适量，清水适量
做法：
1.将蘑菇洗净切片备用，猪瘦肉切成薄片备用。
2.锅中加入适量的清水，放入葱姜，大火烧开。
3.放入猪肉片，煮至水再次烧开，撇去浮沫。
4.加入蘑菇片，继续煮10分钟。
5.最后加入适量盐，调味即可。
6.装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士：
1.蘑菇要选择新鲜的，切片不要太薄，否则会煮烂。
2.猪肉片要选择肉质鲜嫩的部位，切片要均匀。
3.煮汤时要多撇去浮沫，保持汤清味鲜。
4.加盐的时间要掌握好，加盐过早会使蘑菇和猪肉变硬，加盐过晚又会影响味道。
