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猪耳朵的营养成分好处和危害(医生说猪耳朵的营养价值及功效)

猪耳朵的营养成分好处和危害(医生说猪耳朵的营养价值及功效)

更新时间:2024-03-04 08:33:31

猪耳朵的营养成分好处和危害

猪耳朵作为一种中式美食,其营养成分主要包括蛋白质、脂肪、胶原蛋白、钙、磷等,具有以下好处:

1. 补充蛋白质:猪耳朵中含有大量优质蛋白质,可以帮助增加身体的抵抗力和维持肌肉健康。

2. 丰富胶原蛋白:猪耳朵中含有丰富的胶原蛋白,可以促进皮肤的弹性和光泽,有利于抗衰老。

3. 低脂肪:相对于其他猪类肉制品,猪耳朵脂肪含量相对较低,尤其是不含反式脂肪酸,有利于保持身体健康。

但是,猪耳朵作为一种高热量食品,也需要注意其危害,主要表现在以下方面:

1. 寄生虫感染:猪耳朵制作过程中可能存在未熟透或未消毒的情况,容易导致寄生虫感染。

2. 含添加剂:一些商家为了增加猪耳朵的口感,不法加入一些添加剂,如防腐剂等,对人体健康造成威胁。

3. 饱和脂肪酸:虽然猪耳朵脂肪含量较低,但也含有饱和脂肪酸,多食易引起肥胖,增加心血管疾病风险。

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