步骤/方式1
面粉，白糖，酵母，牛奶。先将白糖倒进温水牛奶，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。
步骤/方式2
把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。
步骤/方式3
发酵好，手指戳下去不回弹就可以了。
步骤/方式4
猪肉放油炒的过程中加入姜末，老抽，胡椒粉，盐巴，味精，要好时，加多些胡椒粉，关火，冷却后，加入大葱和小葱，冰箱冷冻一个小时，这样好包一些。
步骤/方式5
面分成大小相同的小面团，然后擀面皮
步骤/方式6
包好馅料
步骤/方式7
包好后一个一个间隔着放在蒸笼里，锅里放适量温水（水温35-40度左右），放锅上发酵。
步骤/方式8
夏季一般20分钟左右就可以发好了，冬天时间要延长，具体发酵时间根据包子状态判断，包子轻盈饱满，约达1.5倍大就可以了。
步骤/方式9
开大火蒸，2分钟后调成中火全程蒸18分钟，蒸后不要马上打开锅盖，关火后焖5分钟再开盖
步骤/方式10
皮薄馅大口口满足
