一碗炖牛肉最正宗的做法（正宗炖牛肉的做法大全家常）

牛肉切成30毫米左右的肉块,下锅（加料酒）焯水变色捞出,清洗干净,锅中烧油,放入葱段,姜片,黄干酱爆锅,加水没过牛肉,再放入盐,料酒,冰糖,八角,桂皮,老抽,水开慢火炖3小时,放入胡椒粉,味精,香菜末,即可食用。