自制的月饼馅可以冷冻保存吗（自制的月饼馅料能保存多久）

是的，自制的月饼馅可以冷冻保存。冷冻可以延长月饼馅的保质期，防止细菌滋生和食材变质。在保存前，将月饼馅分成适量的小份，用密封袋或保鲜盒包装好，确保无空气进入。然后放入冷冻室冷冻，可保存数个月。当需要使用时，将冷冻的月饼馅解冻至室温或冷藏室，再进行制作即可。记得在解冻后尽快使用，避免反复冷冻解冻，以保持口感和风味。