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猪骨粥怎样才有鲜味(烧猪骨粥的正确方法)

猪骨粥怎样才有鲜味(烧猪骨粥的正确方法)

更新时间:2024-01-11 08:49:21

猪骨粥怎样才有鲜味

先将猪骨头洗净,用白酒和盐阉咸,然后直接放到火里烤至干水。拿起,洗刷干净,晾干,待用;

用盐水煮熟黄豆,再炒干,待用;

以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥;

粥底熬好后,加入新鲜的水瓜片和香菜。那么,一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

光看那颜色,白的骨头和粥底,红的肉,黄的豆,绿的水瓜和香菜,色泽鲜艳;收收鼻子闻闻,扑面而来的是肉的香味,大米的香味和瓜菜的香味;再尝尝,是肉的鲜味和水瓜的清甜。

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