酱焖大黄花怎么做（怎么样自己在家做醋焖大黄花）

酱焖大黄花的做法:

1，买一条新鲜的黄花鱼，处理干净后，用刀划几下，放入姜丝和料酒腌制20分钟左右。

2，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，料酒半勺，白糖半勺，放入碗儿中倒入适量清水备用。

3，将腌好的黄花鱼放入锅中两面煎一下，煎好后放入葱丝儿蒜瓣，放入调好的料汁，放点花椒椒粒，八角一个，香叶一片儿，如果水少，可以试情况再倒入适量。

4，大火开炖，开锅后转中小火，15分钟左右盛出炖好的鱼，锅里留汁。

5，一勺淀粉放入碗中，加入适量清水稀释后倒入锅中，加入半勺盐，待汁浓稠后倒入盘中