怎样自制剁椒萝卜皮（湖南剁椒萝卜皮的做法）

食材：萝卜皮500克；辣椒250克；生姜、盐、大蒜、花椒、白酒各50克。做法：

1.所有食材洗净沥干水份。

2.将辣椒切成小碎末，这个过程比较费功夫，放入盆中。

3.加入姜蒜末。

4.加入粗盐。

5.加入花椒粒。

6.加入白酒拌匀。

7.腌制一小时后放入干净的容器中。

8.盖上盖儿密封好，放入冰箱里保存。