主料:
2000克
辅料:
红豆1000克
绵白糖300克
苏子叶30个
食用油一碗
— 烹饪步骤 —
1· 先把苏子叶洗净，晾干
2· 红豆洗净，放电饭锅添半个手掌多的水，煮成豆馅，大概需要一个小时左右(我用的红豆是奶奶种的，纯天然的)
3· 江米粉加入150克绵白糖，和成面团，差不多和饺子面的软硬就可以
4· 红豆煮好后，加150克绵白糖，搅拌成馅
5· 用盘子装半盘子食用油
6· 像这样把苏子叶的正面粘上油
7· 然后，两张这样叠在一起放到另一个盘子里，可以边包边沾油，免得叶子用不完
8· 揪一个面团，不要太大
9· 用手压成饼(手上要沾油，不然面沾手)
10· 放上一勺豆馅
11· 用两只手慢慢往里推，慢慢把豆馅包起来
12· 拿一个叶子，把包好的面团裹起来
13· 包好的上锅蒸半个小时，就可以了(蒸屉上也要刷油，这样好拿出来)
