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虾仁蒸蛋是怎么做的(虾仁蒸蛋最简单懒人做法)

虾仁蒸蛋是怎么做的(虾仁蒸蛋最简单懒人做法)

更新时间:2024-01-26 03:11:26

虾仁蒸蛋是怎么做的

1、用料:虾仁5只,鸡蛋2个,生抽15克,盐5克,香油几滴,温水120克。

2、两个鸡蛋打散。

3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1,或者1.5比1。

4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

5、用保鲜膜把碗包好,用牙签扎几个孔。

6、用保鲜膜把碗包好,用牙签扎几个孔。

7、蒸锅里的水提前烧开,水开后再放碗进去中火蒸。

8、虾剥壳,放一小撮盐抓下,便于入味。

9、等到蛋液表面凝固后,约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅。

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