泡辣椒上浮用石头压住辣椒,是最好的防止辣椒上浮的方法,除了石头还可以使用哑铃等较重的物体压住辣椒防止上浮。石头、哑铃等重物一定要洗干净后,才能压在辣椒上面,不然会产生细菌,导致泡椒发霉。
泡椒放入坛子过后一定要将坛口用水密封,如果不密封好泡椒就会发臭生虫。泡椒坛子最好放置在阴凉通风的地方,暴露在阳光下的话,高温会导致发酵过度,使泡椒变味。
泡辣椒上浮用石头压住辣椒,是最好的防止辣椒上浮的方法,除了石头还可以使用哑铃等较重的物体压住辣椒防止上浮。石头、哑铃等重物一定要洗干净后,才能压在辣椒上面,不然会产生细菌,导致泡椒发霉。
泡椒放入坛子过后一定要将坛口用水密封,如果不密封好泡椒就会发臭生虫。泡椒坛子最好放置在阴凉通风的地方,暴露在阳光下的话,高温会导致发酵过度,使泡椒变味。