做法:
1。鱿鱼长条(划格),少许料酒腌
2。水烧开,关火下鱿鱼,卷曲变白马上捞(10秒左右)
3.青椒红椒2:1切菱形,拍3瓣蒜,生姜切末,油烧开(加点香油)下大蒜辣椒边炒边压蒜,炒出香下生姜,下鱿鱼翻炒入味即可。