食材清单
肉沫 250 、 莴笋 8片 、 西红柿 1个 、 鹌鹑蛋 2个 、 香菇 5个 、 老干妈油辣椒 适量 、 火腿肠 1个 、 干黄豆 适量 、 萝卜干 适量 、 干米粉 适量 、 贵州红酸汤 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备材料
步骤2/9
肉末加盐加淀粉和清水搅拌均匀，然后将拌好的肉末揉成肉丸子，就可以了，看自己食量可以多揉几个
步骤3/9
锅里加清水烧开，然后放洗干净的鹌鹑蛋，在里面煮熟，同时将香菇洗干净
步骤4/9
将材料切片，煮熟的鹌鹑蛋剥去皮，最后材料的大合照，香菇不用切
步骤5/9
锅中倒入清水煮开
步骤6/9
煮开后加入贵州红酸汤，可以以自己的口味决定加入的酸汤量，然后加适量的盐调味
步骤7/9
先放莴笋和香菇肉丸，肉丸开后加西红柿（酸汤的味全靠西红柿）、加入火腿肠，最后加入干米粉
步骤8/9
现在制作蘸料：两勺老干妈油辣椒，干黄豆和切沫的干萝卜！
最后一步
完成
