银鱼蒸蛋羹的正确方法（银鱼蒸蛋怎么去银鱼的腥味）

首先，将银鱼用清水洗净备用。接着，将鸡蛋打散并加入少许水、盐、胡椒粉，搅拌均匀。将银鱼放入碗底，倒入蛋液，轻轻搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。注意，蒸蛋羹时水要开了再放进去，防止蛋液凝固。蒸好后，撒上葱花和香油即可。这样做出的银鱼蒸蛋羹口感细腻，味道鲜美，营养丰富，非常适合晨起早餐或晚餐食用。