长沙带迅干面条做法（长沙面条制作方法视频）

"长沙带迅干面条"的做法很简单
带迅是湖南传统名小吃，主要原料为湖南特产“向天椒”和光辉米
传说当饥馑期间，一位贫民妇女将光辉米和向天椒捣烂后揉制，晾干备用，将其制成带状的面茸便是带迅，这样做出来的面条呈透明的带状，口感滑嫩
制作带迅干面条的过程如下：将干面条放入凉水中浸泡，提前准备好红油香油、酱油、鸡精、蒜泥、醋和豆瓣酱等配料
将凉面捞起沥干，倒入碗中，倒入配料，拌匀即可食用