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做酸菜鱼需要什么材料

做酸菜鱼需要什么材料

更新时间:2024-01-11 04:38:35

做酸菜鱼需要什么材料

做酸菜鱼需要的主要材料包括:

1. 鲜鱼:使用鲜活的鱼,建议选用草鱼、鲫鱼等比较适合的鱼类。

2. 酸菜:选用口感脆爽、味道酸甜适中的酸菜。

3. 辣椒:可以选用干辣椒、鲜辣椒或剁椒等,用来调制酸辣的味道。

4. 豆瓣酱:调味必不可少,可以增加菜肴的层次感。

5. 葱姜蒜:几乎是炒菜必备的调味品。

6. 食用油:可以用植物油,例如菜籽油等。

7. 调料:包括盐、料酒、鸡精等。

8. 其他配菜:如豆腐皮、木耳、粉丝等。视个人口味而定。

以上为酸菜鱼较为基本的食材,可以根据个人口味和需求进行调整和改变。

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