用料:红薯粉1碗;猪瘦肉或五花肉适量;盐适量;香菇干10朵;红萝卜适量;鸡精少许;青菜适量
红薯粉丸子的做法
1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好,用盐巴抹一下,这样子比较入味。
2、装一碗的红薯粉放碗里,放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉,放一点点盐巴用筷子拌匀。
3、可以提前把香菇和红萝卜爆炒一下,倒入水煮开了,再去调红薯粉
4、待锅中水开的时候调入地瓜粉中,顺时针搅拌均匀。
5、用锅中的水舀上来,调进红薯粉中,就这样子用筷子,一坨一坨的夹到烧开的水中,或者用调羹也可以,一勺一勺的舀进锅里。
6、红薯粉丸子放进锅中煮到浮在上面已经熟了,看个人喜欢也可以适当的加入米粉或者线面都可以。
7、加点米粉也行
8、等红薯粉丸子飘在上面的时候,放入青菜,加入盐巴味精就可以起锅了