制作空气炸锅擂椒皮蛋的具体步骤如下：
所需材料：
- 皮蛋2个
- 擂椒适量
- 小葱适量
- 大蒜2瓣
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
1.准备好所需材料。将皮蛋撕成小块，擂椒和大蒜切末，小葱切成葱花备用。
2.将空气炸锅预热至180℃，预热时间约为5分钟左右。
3.将皮蛋块放入空气炸锅中，加入少量的食用油（约1勺），烘烤5分钟左右。
4.拿出空气炸锅，将擂椒和大蒜适量铺在皮蛋块上，淋上生抽和少量的食用油，撒上盐和胡椒粉。
5.继续将空气炸锅内的食品烘烤约10分钟，至擂椒裹在皮蛋块上，表面呈金黄色即可。
6.取出后撒上葱花作为装饰即可食用。
小贴士：
1. 空气炸锅温度和烘烤时间视具体型号而有所不同，可以按照说明书上的指引进行操作。
2. 空气炸锅烘烤时，建议适量摇动设备，以保证食材烘烤均匀。
3. 本食谱中辣度较高，如果不喜欢辣味，可以少放擂椒。
