一斤红椒剁碎腌制放0.7一0.7红盐不酸,红椒剁碎腌制只要盐放的数量加对,加工方法及其配料加得合适,保管方法得当,放很久都不会酸,。
要挑选无破裂,盖上盖不漏水不漏气的玻璃瓶子,或者小坛子,装瓶子或坛子前一定要检查在装剁椒,要密好,要放在通风阴凉处,或放在冰箱冷藏室里。
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