1. 准备材料：花生米、面粉、鸡蛋、食盐、食用油。
2. 首先，将花生米用清水洗净，然后沥干水分。
3. 然后，将洗净的花生米放入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 接着，将面粉倒入另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，调成糊状。
5. 然后，将腌制好的花生米逐个裹上面糊。
6. 最后，锅中加入足够的食用油，油热后，将裹好面糊的花生米逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
7. 炸好的花生米用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
8. 等所有的花生米都炸好后，就可以装盘享用了。
注意事项：
1. 花生米要提前用清水洗净，否则炸出来的花生米会有泥土味。
2. 炸花生米的油温不宜过高，否则外面容易炸糊，里面还没熟。
3. 炸好的花生米要放在厨房纸上吸去多余的油，这样更健康。
