用料：普通面粉（也叫中筋面粉）400克、水215克、酵母4克
调色用：红曲粉适量、可可粉适量（也可以用果蔬汁）
制作过程：
1、首先我们先在水中放入酵母，将其酵母融化，然后边倒入面粉中，边用筷子进行搅拌，将其搅拌成絮状，再下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者盖子开始进行发酵。
2、将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态，则说明发酵好了。
3、将发酵好的面团先取出在案板上揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将揉好的面团先留出40克左右的面团，再将剩下的面团均分成均等大小的面剂子。
4、将分出的四个均等的面剂子，揉成一个光滑的馒头胚。
5、依次将四个面剂子分别揉好，将揉好的馒头胚依次摆放到蒸盘中。
6、开始制作花馒头的表面装饰（大面团中提前分出的约40克的面团中，再取出20克左右加适量可可粉揉均匀）将可可色面团，用擀面杖擀成薄片，再切成细长条。
7、将其稍做整理沾点水，贴在揉好的馒头胚上，（整理形状尽量要做到自然，形象些，这样会栩栩如生哈），这样花枝部分就制作好了。
8、再将留出来的面团，剩下的部分30克，取20克加入适量红曲粉，调成一个深一点粉色面团，同样用擀面杖将其擀薄，同时准备一个小花模具。
9、用小花模具将其按压出花朵形状，没有模具，也可以用剪刀剪出一个形状来。
10、将按压出来的小花分别沾水贴在馒头的花枝上。
11、继续将剩下的那块小面团，再少加一点红曲粉，揉成一个浅粉色面团，同样用花模具按压力出形状。
12、继续将其沾点水贴在馒头树枝上。
13、将其放入蒸箱中，先醒发15分钟。
14、开始进行蒸制即可，用100度，蒸制15分钟（如果用蒸锅，直接开启大火蒸制水开后，转中火继续蒸15分钟），最后关火焖上四五分钟，再打开即可。
15、蒸好可以出锅喽，白胖又松软，花枝也没有变形。
