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回锅牛肉做法厨师长(回锅牛肉正宗做法王刚)

回锅牛肉做法厨师长(回锅牛肉正宗做法王刚)

更新时间:2024-03-18 13:59:52

回锅牛肉做法厨师长

用料:卤牛肉 1小块、青椒 1/2个、洋葱 1/2个、胡萝卜 1小段、盐 1小勺、生抽 1小勺、干辣椒 2个、姜蒜 少许

做法步骤:

1、卤牛肉切0.6cm厚的片,半个青椒纵向切开再斜刀切菱形小块。

2、洋葱切小块,胡萝卜斜刀切一段,翻转竖放,切成菱形的片。

3、热锅凉油,中火煸炒牛肉至边缘微上色,盛起,留底油。

4、放入姜蒜,干辣椒段,洋葱爆香。

5、洋葱半透明时放入胡萝卜翻炒至变软。

6、加入青椒略炒一下。

7、放入牛肉,调入盐和生抽,大火炒匀出锅。

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