如果无丝或者丝少是没有发酵好的纳豆。
纳豆的丝即是纳豆激酶,丝越多越长就是好的纳豆,对人体很有好处。你做的纳豆拉丝少可能是有杂菌混入,也有可能是发酵不良,纳豆煮之前,先要泡上一夜,然后,大火烧开后转小火炖煮。勤用勺子搅拌,防坐底。就能拉出丝来