一桶外婆乡小榨菜籽油放在家里过期一年了没有打开过还能喝吗（未开盖桶装菜油过期一年能吃吗）

不能喝一桶外婆乡小榨菜籽油放在家里过期一年了没有打开过，不能喝是因为油脂会随着时间的推移而氧化，导致品质下降。
过期的油可能会产生异味、变质或者产生有害物质，对人体健康有潜在风险。
因此，为了保证食品安全，过期一年的油不建议食用。
此外，油脂的保存也需要注意，最好存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免暴露在阳光下或者高温环境中，以延长其保质期。
如果油脂出现异味、变质或者超过保质期，应该及时丢弃，以免对身体健康造成不良影响。