麻辣烫汤料配方可以根据口味和个人喜好来进行调整，以下是一个基本的简单配方：
材料：
- 干辣椒30克
- 八角3个
- 花椒10克
- 大葱1根
- 姜片5克
- 蒜头5瓣
- 香菜少许
调料：
- 酱油2勺
- 盐适量
- 糖适量
做法：
1. 干辣椒、八角、花椒分别洗净备用。
2. 葱、姜、蒜分别切末备用。
3. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒至微黄。
4. 加入八角和花椒，继续煸炒2~3分钟。
5. 加入葱姜蒜末煸炒至香味飘出。
6. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，调入酱油、盐和糖，调味后添入面条或者各种食材，煮至熟热即可。
7. 最后撒上香菜，即可享用。
