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桂花圆子做法(安井桂花小圆子做法)

桂花圆子做法(安井桂花小圆子做法)

更新时间:2024-02-11 19:36:12

桂花圆子做法

材料:

1.糯米粉200克

2.桂花200克

3.糖50克

4.米酒100毫升

5.水100毫升

6.芝麻适量

做法:

1.将糯米粉放入盆中,倒入温水搅拌成团揉匀,放置5分钟后撒上干糯米粉。

2.将桂花放入锅中,用小火烤1分钟,让桂花营养更丰富,香气更浓郁。

3.将烤好的桂花放入研磨器中,研成细末备用。

4.将糖、米酒和水放入锅中,用小火加热,使糖完全融化。

5.将煮好的糖浆中放入研磨好的桂花末,搅拌均匀。

6.将团好的糯米粉分成小份,揉成圆球,用手指压成扁圆形,放入沸水中煮熟。

7.捞起煮熟的汤圆,放入糖浆中浸泡,使汤圆均匀上浆。

8.在上浆的汤圆上撒上适量的芝麻即可。

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