酱牛腱子家常做法详细说明（酱牛肉腱子的正宗做法）

牛腱子肉买回来洗净凉干待用。用一个大盆盆中。放水，按照10斤水，一大勺酱油，半勺料酒，50克盐。50克糖。 桂皮，八角，花椒，香叶，葱段，喜欢辣椒的可以放几个辣椒。味精适量，把牛腱子肉放了盆中腌五小时，再放锅里煮。大火烧开小火闷烧三小时即可。