大厨教你红烧羊排的正宗做法（红烧羊肉三放三不放）

红烧羊排是一道经典的中式菜肴，下面是它的正宗做法：

首先，将羊排切成块状，用开水焯水去腥。

然后，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

接着，加入羊排煎至两面金黄。

然后，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直到羊排变得酥烂入味。

最后，撒上葱花即可。这样做出的红烧羊排肉质鲜嫩，口感香浓，是一道美味的家常菜。