用料：白条鱼1条，新鲜的小茴香一把，豆腐一块 ，葱切段，姜切片，少许的花椒，干的小茴香，八角，两片香叶，
步骤 1
首先将鱼处理好清洗干净
步骤 2
开始煎鱼了，一面一面的煎，煎到两面发黄就可以了，这样炖出来的鱼很香。
步骤 3
鱼煎好，先盛出来，把刚才准备的葱姜大料也炒一下，炒出香味，把鱼放进去，放入适量盐，生抽，老抽
步骤 4
锅里加的是热水，大火烧开。大概先煮2分钟
步骤 5
接着下去豆腐用中小火接着炖20分钟。注意水要一次加够，最好不要炖的没汤了，因为汤比鱼好吃。
步骤 6
接着加入新鲜的小茴香，用汤汁把茴香烫软，再开小火炖2分钟就可以关火了。
步骤 7
这样茴香炖白条鱼就做好了
