豌豆炒虾仁是怎么做的（豌豆炒虾仁正宗做法）

食材：虾仁180克，豌豆90克，盐适量，料酒1勺，玉米淀粉25克，姜8克，葱6克，酱油1勺，胡椒粉适量

做法：

1，虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟。

2，豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分。

3，姜切末、葱切葱花。

4，锅中倒入油烧热、中火把姜末和葱花炒香。

5，加入虾仁炒至八成熟

6，加豌豆翻炒均匀

7，加鲜酱油

8，关火加点白胡椒粉、翻炒均匀即可出锅！