油炸猪皮的做法非常简单，以下是一种家常的做法：
1. 首先，准备一块新鲜的猪皮，最好选择带有一定厚度的部位，这样可以制作出更脆口的油炸猪皮。
2. 将猪皮冷冻23小时，这样处理后的猪皮更容易切成均匀的长条。
3. 将冷冻的猪皮切成适当大小的长条，然后用开水烫猪皮，这样可以去掉猪皮表面的杂质。
4. 烫好的猪皮捞出，用刀将皮面刮净，使猪皮表面更加干燥。
5. 在猪皮表面均匀刷上一层猪油，然后撒上适量的盐、五香粉、孜然粉等调味料，按个人口味添加。
6. 将调味后的猪皮放入烤箱中，以180摄氏度烤制20-30分钟，直到猪皮变脆。
. 烤制好的猪皮取出，用刀切成小块即可食用。
需要注意的是，猪皮在冷冻后切割的时候要小心，避免伤到手指。在烤制猪皮的过程中，可以根据自己的口味尝试添加其他调味料，如辣椒粉、黑胡椒粉等，增加风味。此外，猪皮在烤制过程中会产生大量的油脂，建议将烤盘放在烤箱下方，以免油脂滴入烤箱。
