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广东白糖松糕的做法和配方(广东白糖粘米松糕简单做法)

广东白糖松糕的做法和配方(广东白糖粘米松糕简单做法)

更新时间:2024-01-10 00:19:30

广东白糖松糕的做法和配方

广东白糖松糕是一种传统的广东糕点,以白糖为主要原料制作而成。以下是一种常见的广东白糖松糕的做法和配方:

1. 将糯米粉和白糖放入一个大碗中,搅拌均匀。

2. 在另一个容器中,将酵母粉加入温水中,搅拌均匀溶解。

3. 将溶解的酵母水倒入糯米粉和白糖的碗中,搅拌均匀,直到形成一个均匀的面糊。

4. 将面糊静置发酵30分钟,让面糊松软发酵。

5. 在蒸锅中加水烧开,准备蒸糕。

6. 在蒸锅的蒸屉上铺上一层湿布,防止糕粘在蒸屉上。

7. 将发酵好的面糊倒入蒸屉中,用刮刀抹平表面。

8. 将蒸屉放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸15-20分钟,或直到糕熟。

9. 蒸熟后,用筷子插入糕中,如果没有粘糊的面糊粘在筷子上,即表示糕已熟透。

10. 将蒸好的白糖松糕取出,晾凉后切成小块。

11. 在平底锅中加热适量的植物油,将切好的松糕两面煎至金黄色。

12. 最后,将煎好的白糖松糕装盘,即可享用。

这只是一种常见的广东白糖松糕的做法和配方,你可以根据个人口味和喜好进行调整。

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