怎么蒸蛋卷扣碗（三鲜蛋卷扣碗正宗做法）

主料

鸡蛋4个

白糖65克

低筋面粉120克

辅料

蔓越莓20克 玉米油30克

步骤1

鸡蛋放入一个无水无油盆里

步骤2

放入所有的白糖

步骤3

全蛋这个季节不好打，隔热水打发，打到划出痕迹不马上消失，这时候蒸锅开始烧水

步骤4

分两次筛入面粉

步骤5

拌匀后倒入玉米油，再拌匀

步骤6

倒入包了油纸的模具里

步骤7

撒上蔓越莓

步骤8

放入蒸锅

步骤9

上面盖一块蒸布，蒸止水汽滴入，盖上盖子中大火20分

步骤10

当当当，出锅啦

步骤11

晾凉切块就可以吃啦