领鲜客板栗酥是一种传统的中式点心，口感酥脆，香甜可口。以下是制作领鲜客板栗酥的步骤：
1. 准备材料：低筋面粉 200 克、猪油 80 克、糖 40 克、水 60 毫升、板栗馅适量。
2. 制作油皮：将低筋面粉、猪油、糖和水混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜，静置 20 分钟。
3. 制作油酥：将低筋面粉和猪油混合在一起，揉成面团。
4. 将油皮和油酥分别分成 12 等份，搓成圆球。
5. 将油皮压扁，包入油酥，搓成圆球，压扁，擀成椭圆形，卷起来，再压扁，擀成椭圆形，再卷起来，静置 15 分钟。
6. 将卷好的面团压扁，包入适量的板栗馅，搓成圆球。
7. 在表面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻。
8. 烤箱预热至 180 度，将做好的板栗酥放入烤箱中，烤 25 分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
需要注意的是，在制作过程中，要注意油皮和油酥的比例，以及擀面的力度，这样才能做出酥脆的口感。同时，烤箱的温度和时间也要根据实际情况进行调整。
