咸柑桔要腌制一年以后才会有功效，当然日子越长功效越好。储存时要留意盐全部化成水时 盐水有没有盖过柑桔的顶部，如果盖不过即要加盐，否则柑桔外露于盐水以外，很容易发霉。制作方法：
1.挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。3把柑橘捞起，放阳台吹干。4玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐5如此类推，直到把瓶子装满为止，保证每个柑橘都能粘上盐，最后盖紧盖子 在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来。咸柑桔，一种传统土制食物，具有化痰止咳的作用，作为清洁用品效果也不错。咸柑桔泡水的功效：1.化痰止咳：龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸柑桔三个，三碗水煎成一碗饮。
2.喉痛：一个柑桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。
3.声哑：三个咸柑桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。
