东北人炒鹅肝做法（炒鹅肝的家常做法大全）

用料

鹅肝 1个、盐 适量、葱 若干、生姜粉 适量、料酒 2勺

爆炒鹅肝的做法步骤

步骤 1

鹅肝洗干净，切成1cm的片，加入生姜粉、盐、料酒腌10分钟

步骤 2

加入油少许，葱段

步骤 3

锅烧热，倒入鹅肝，大火爆炒1分钟。

步骤 4

鹅肝变色即可关火，盛出。

步骤 5

鹅肝不可以炒很久，炒到变色后即可。 这样的鹅肝比较嫩，好吃且营养不流失。