鸭子肉里面的黑毛怎么能拨干净（鸭子的黑毛根怎么去除）

方法/步骤

1、碱水，先用热碱水泡一下，洗去鸭毛上的脂，再拔毛就方便容易了。

2、灌酒，,将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70。c的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，不多时鸭毛孔就舒张开来，然后顺着鸭毛拔，这样就鸭毛很容易拔掉，且容易拔干净。

3、加盐，烫鸭子的热水中加入一大匙食盐, 这样能使所有的绒毛就都能煺净. 这也是拔鸭毛的一条诀窍.

4此时如果表皮还有些绒毛和毛管的话，可以点燃火堆（piao）一下，或者在鸭子身上涂抹酒精，打火机点一下，立即干净！