糯米炸辣子的做法（湖南糯米炸辣椒的详细做法）

糯米炸辣子的制作过程相对简单，首先将糯米浸泡约4小时，然后沥干水分备用。

将辣椒去籽切成小段，加入盐、白醋、料酒、姜末、葱花、鸡精等调料搅拌均匀腌制15分钟。

将腌制好的辣椒均匀地裹在糯米上，放入油锅中炸至金黄色即可。最后撒上炸花生米和芝麻即可。这道美食口感酥脆、辣味十足，是一道适合家庭聚餐或小型派对的美食。