牛肉炒饼丝是一道美味的中式菜肴，下面是制作方法：
所需材料：
饼干：2-3片
牛肉：150克
洋葱：1个
青椒：1个
红椒：1个
葱：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
淀粉：适量
油：适量
制作步骤：
将饼干放在保鲜袋中，用擀面杖压碎成细小的碎末备用。
将牛肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
洋葱、青椒、红椒切成丝，葱、姜切成末备用。
热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入牛肉丝翻炒至变色。
加入洋葱、青椒、红椒丝翻炒，加入盐、糖调味。
将碎饼干撒在炒好的菜上，翻炒均匀即可。
炒好的牛肉炒饼丝色香味俱佳，口感酥脆，非常适合搭配米饭食用。
