以下是可以保存新鲜板栗的方法：
将新鲜的板栗直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用。
也可以自己准备一个木柜，将新鲜板栗整齐的放入木柜里，盖好盖子。
用一些纸张将板栗包裹起来，用报纸或其他纸张将板栗层层包裹后放入纸箱里也是一种不错的方法。
如果家中有瓦罐，这种瓦罐很适合储存新鲜板栗，既能够透气又不会太干燥，用一层塑料封住罐口，将板栗放进罐子中，能保存较长时间。
可以把新鲜的板栗放入冰箱冷藏室中。记住新鲜板栗一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能达到保鲜的效果。
还有一种方法是将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处。
对于空气炸锅炸板栗，可以参考以下步骤：
将新鲜的板栗用清水浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。
将风干后的板栗放入空气炸锅中，以180度预热5分钟。
用空气炸锅炸至金黄色即可食用。
注意在炸板栗时不要过水洗，以免污染空气炸锅。以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和需求适当调整。
