丝瓜壳的家常做法（丝瓜薄壳汤的做法）

1、先把丝瓜凹凸不平的表皮用刨刀刮去，然后把丝瓜的两头切去，再切五厘米的丝瓜段，然后用汤勺柄掏去丝瓜的瓜瓤，再把丝瓜壳切成细丝，韭菜切段，青红椒去蒂去籽切辣椒丝

2、锅控干后倒入适量大豆油，先倒入丝瓜和青红椒翻炒片刻，再放入小半勺食盐，然后翻炒均匀装盘备用。

3、另起油锅，再放入韭菜翻炒片刻，然后放入小半勺盐。这时放入炒好的丝瓜和青红椒丝，翻炒均匀即可装盘。一盘非常爽口的丝瓜壳炒韭菜就做好