材料
针鱼2条、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐各适量
做法
1、针鱼洗净,剁成几大块备用。
2、大火烧热炒锅,下油烧热,放入姜片、葱白煸香。
3、将针鱼块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤,大火烧开。
4、盖锅焖炖15分钟。
5、汤烧至奶白色后调入盐,放入嫩豆腐,撒少许白胡椒继续炖5分钟。
6、出锅前撒上葱花即可。
材料
针鱼2条、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐各适量
做法
1、针鱼洗净,剁成几大块备用。
2、大火烧热炒锅,下油烧热,放入姜片、葱白煸香。
3、将针鱼块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤,大火烧开。
4、盖锅焖炖15分钟。
5、汤烧至奶白色后调入盐,放入嫩豆腐,撒少许白胡椒继续炖5分钟。
6、出锅前撒上葱花即可。