针鱼的正确吃法（针鱼最正宗的做法）

食材。主料针鱼2条,辅料姜适量、葱适量、盐适量。

2.

去市场买来针鱼2条,洗净。

3.

去掉腹内所有杂物,去掉腮,洗净,鱼两侧面切斜口,码上盐,腹内码盐。

4.

底下铺葱丝姜丝,放上鱼,上面撒葱丝姜丝。