食材:
蛋黄2个
白砂糖20g
玉米淀粉50g
牛奶500g
柠檬汁适量
芝士片1片
蛋黄液适量
浓郁芝士香浓牛奶外焦内
①锅中加入蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、牛奶
搅拌均匀
加入适量柠檬汁搅拌
②开小火放入芝士片,不断搅拌芝士片会慢慢融化不断搅拌搅拌搅拌至粘稠关火
③倒入容器中,保鲜膜贴面放入冰箱冷藏定型(我是微微放凉一些些,再放进冰箱三四个小时)
④冷藏定型好后倒出,切块
⑤放入烤盘,表面涂上适量蛋黄液
⑥烤箱提前预热好后,200℃20min(自行观察上色情况调节时间)
出炉
冷藏后,变成芝士牛奶块,是可以直接吃的冰冰凉凉就是牛奶小方和炸牛奶内部的那种口感,